Eine solarbetriebene Küche
restaurant EN Bord de Mer
Perchée au-dessus de la mer, le restaurant baigné de lumière naturelle offre un cadre vue mer intimiste, chacun bénéficiant d’une vue panoramique sur le littoral marseillais et la Plage des Catalans. Avec un respect profond pour les produits locaux, découvrez une cuisine marseillaise revisitée mettant à l’honneur les produits de la mer et le terroir provençal autrement.
À déguster selon la saison : ceviche philippin, piment rouge et pickles, retour de pêche, sèches snackées, émulsion satay, suprême de volaille à la citronnelle & gingembre, fromages affinés de l'arrière pays. Une cuisine généreuse et solaire qui respire le sud, en direct de la Corniche Kennedy de Marseille.
Praktische Infos
⸱ Täglich geöffnet
⸱ Mittagessen: 12:00 bis 14:30 Uhr
⸱ Abendessen: 19:30 bis 21:30 Uhr
⸱ Réservation : en ligne ou par téléphone
Sonnige Desserts
Pour une note sucrée, la Cheffe pâtissière Gabriella Jannini signe des créations inspirées par les saisons & les saveurs du Sud. Chaque dessert célèbre la lumière et la fraîcheur méditerranéenne : déclinaison de chocolat noir, crumble cacao-pignons et sorbet aux herbes fraîches, ganache à l'huile d'olive, olives noires confites et glace vanille, Montblanc à la clémentine, ou encore pêche pochée au sirop de lavande, sablé à l’huile d’olive et sorbet pêche au Rosé Fontenille. Des douceurs à la fois audacieuses et délicates, pensées comme une promenade gourmande entre terre et mer.
rooftop MEERESBLICK
AUF DER CORNICHE IN MARSEILLE
Rendez-vous sur le meilleur rooftop de Marseille pour partager un moment suspendu sur la Méditerranée : bar, café, tapas, fruits de mer, raclette... La carte évolue à chaque saison et de la météo.
Un lieu idéal pour un déjeuner ensoleillé sur le pouce ou un apéritif face au coucher de soleil, le plus beau rooftop de Marseille.
Ganzjährig geöffnet, im Winter nur am Wochenende und ab April täglich. Öffnungszeiten variieren je nach Jahreszeit und Wetter. Privatisierung auf Anfrage.
Frühstück mit Blick auf das Meer
Commencez la journée avec un petit-déjeuner vue mer dans le cadre idyllique des Bords de Mer, face à la Méditerranée. Ouvert aux clients extérieurs, le petit-déjeuner propose une sélection variée de produits frais et locaux, plusieurs options à la carte, ainsi que des alternatives vegan et sans gluten. Parmi les incontournables, retrouvez la pompe à huile iconique de chez Pompe et les pains artisanaux, qui accompagnent à merveille ce moment gourmand et convivial.
Praktische Infos
⸱ Täglich von 7:30 bis 9:30 Uhr
⸱ Ouvert aux clients extérieurs, sur réservation uniquement
⸱ 30€ par personne
Unsere Verpflichtungen
Das mit dem Label Clef Verte ausgezeichnete Hotel Les Bords de Mer hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Beschaffung in kurzen Kreisläufen zu fördern, indem es lokale und verantwortungsbewusste Erzeuger und saisonale Produkte bevorzugt. Weine, Honig, Olivenöl und Marmeladen stammen von den Anwesen der Fontenille Collection, die sich in der Provence befinden.
Das Restaurant des Bords de Mer vertritt eine verantwortungsvolle Gastronomie, die die Natur respektiert und die Region Marseille und die Provence ins Rampenlicht rückt.
Morning BREAKFAST Fit & Spa
der Morgen Wellness Meerblick
175€ PRO PERSON
Genießen Sie eine revitalisierende Auszeit mit unserem Morning Fit & Spa-Angebot in Zusammenarbeit mit dem Studio Ūma, das nur 4 Gehminuten vom Hotel entfernt liegt. Dieses Paket ist ideal zum Auftanken oder als Geschenk und beinhaltet ein komplettes morgendliches Wellness-Ritual, damit Sie Ihren Tag im Herzen von Marseille gut beginnen können.
Auf dem Programm steht ein schwebendes Erwachen mit Blick auf das Meer, das Folgendes umfasst: ein Frühstück mit Meerblick, Zugang zum großzügigen Buffet des Bords de Mer und ein Healthy-Gericht à la carte, eine Stunde Zugang zum Spa, eine 50-minütige Energiemassage, ein Gruppenkurs nach Wahl im Ūma-Studio.
Dieser einzigartige Moment, um sich selbst zu verwöhnen oder zum Teilen, ist in einer Geschenkbox erhältlich, in der Version Lunch, Fit & Spa.
Das Frühstück im Bords de Mer steht auch externen Gästen offen, mit Reservierung, 30€ pro Person.
Relax & Lunch
Die Flucht Wellness und Gourmet
175 € pro Person
Gönnen Sie sich mit unserem Relax & Lunch-Paket eine kulinarische und erholsame Pause. Dieses Erlebnis verbindet Wellness und Gastronomie in einem außergewöhnlichen Rahmen.
Auf dem Programm stehen: 1 Stunde Zugang zum Spa mit Hammam, Sauna und Entspannungsbecken, 50-minütige entspannende Modellage, die entwickelt wurde, um Körper und Geist von allen Spannungen zu befreien, Mittagessen im Restaurant, bestehend aus (Vorspeise - Hauptgericht oder Hauptgericht - Dessert). Genießen Sie eine raffinierte Küche, in der frische und saisonale Produkte im Vordergrund stehen, und genießen Sie dabei einen atemberaubenden Meerblick.
Ein Wellness-Erlebnis für sich selbst oder zum Verschenken für einen zeitlosen Moment der Entspannung im Herzen von Marseille.
Die Meeresküste privatisieren
Verwandeln Sie Ihre besonderen Anlässe in unvergessliche Erinnerungen, indem Sie das Restaurant oder das Rooftop des Bords de Mer privatisieren. Für einen Geburtstag, eine Hochzeit, ein Firmenseminar in Marseille oder eine andere private Veranstaltung bieten sich unsere Räumlichkeiten für alle Ihre Wünsche an.
Das Restaurant mit atemberaubendem Blick auf das Mittelmeer bietet eine intime und elegante Atmosphäre, die sich mit einer Kapazität von 40 Plätzen perfekt für ein feines Abendessen eignet.
Sobald die Sonne scheint, wird das Rooftop zum idealen Rahmen für eine Veranstaltung am Tag oder bei Sonnenuntergang, bei der Ihre Gäste einen 360°-Blick auf das Château d'If und die Frioul-Inseln genießen können. Für entspanntere Zusammenkünfte kann das Rooftop mit Meerblick des Hotels nach Maß eingerichtet werden.
Unser Team steht Ihnen zur Verfügung, um jedes Detail individuell zu gestalten: maßgeschneiderte Menüs, Wellness-Erlebnisse im Spa, Wassersportaktivitäten oder auch Dekorationen, die zu Ihrem Thema passen.
Unsere Geschenksets
Verschenken Sie ein außergewöhnliches Geschenk, ein einzigartiges Erlebnis in Marseille
Dieses Paket ist ideal für Liebhaber des Mittelmeers und ermöglicht ein einzigartiges Erlebnis mit Blick auf das Meer in Marseille. Eine außergewöhnliche Nacht, eine Wellnesspause im Spa oder eine kulinarische Entdeckungsreise: Ob zum Geburtstag, zu einem besonderen Anlass oder einfach nur, um jemandem eine Freude zu machen, diese Pakete versprechen einen unvergesslichen Moment am Wasser.