Eine solarbetriebene Küche
restaurant EN Bord de Mer
Das Restaurant thront über dem Meer und bietet in einem lichtdurchfluteten Ambiente einen intimen Rahmen mit Meerblick, wobei jeder Gast einen Panoramablick auf die Küste von Marseille und den Strand der Katalanen genießt. Mit tiefem Respekt für lokale Produkte entdecken Sie eine neu interpretierte Marseiller Küche, die Meeresfrüchte und provenzalische Produkte auf neue Weise in Szene setzt.
Je nach Saison zu genießen: philippinisches Ceviche, rote Chili und Pickles, Fang des Tages, geröstete Tintenfische, Satay-Emulsion, Maishähnchen-Supreme mit Zitronengras & Ingwer, gereifter Käse aus dem Hinterland.
Eine großzügige und sonnige Küche, die den Süden atmet, frisch von der Corniche Kennedy in Marseille.
Von Montag bis Freitag erwartet Sie unser exklusives Mittagsmenü, das wöchentlich nach Inspiration des Küchenchefs und den aktuellen Marktangeboten wechselt. Eine köstliche Auszeit mit Blick auf das Mittelmeer, nur zur Mittagszeit.
Praktische Infos
⸱ Täglich geöffnet
⸱ Mittagessen: 12:00 bis 14:30 Uhr
⸱ Abendessen: 19:30 bis 21:30 Uhr
⸱ Reservierung: online oder telefonisch
Sonnige Desserts
Für eine süße Note kreiert Chef-Konditorin Gabriella Jannini saisonal inspirierte Köstlichkeiten mit Aromen des Südens. Jedes Dessert zelebriert das mediterrane Licht und die Frische: ein Variation von dunkler Schokolade, Kakao-Pinienkern-Crumble und Sorbet mit frischen Kräutern, Ganache mit Olivenöl, kandierte schwarze Oliven und Vanilleeis, Montblanc mit Clementinen oder pochierter Pfirsich in Lavendelsirup, Sablé mit Olivenöl und Pfirsich-Sorbet mit Rosé Fontenille. Diese süßen Versuchungen sind sowohl kühn als auch zart, konzipiert als eine genussvolle Promenade zwischen Land und Meer.
rooftop MEERESBLICK
AUF DER CORNICHE IN MARSEILLE
Treffen Sie sich auf der besten Dachterrasse Marseilles, um einen Moment über dem Mittelmeer zu erleben: Bar, Café, Tapas, Meeresfrüchte, Raclette ... Die Speisekarte wechselt saisonal und je nach Wetter.
Ein idealer Ort für ein sonniges Mittagessen auf die Schnelle oder einen Aperitif mit Blick auf den Sonnenuntergang, die schönste Dachterrasse Marseilles.
Ganzjährig geöffnet, im Winter nur am Wochenende und ab April täglich. Öffnungszeiten variieren je nach Jahreszeit und Wetter. Privatisierung auf Anfrage.
Frühstück mit Blick auf das Meer
Beginnen Sie den Tag mit einem Frühstück mit Meerblick in der idyllischen Umgebung von Les Bords de Mer am Mittelmeer. Das Frühstück ist auch für externe Gäste geöffnet und bietet eine vielfältige Auswahl an frischen, lokalen Produkten, mehrere À-la-carte-Optionen sowie vegane und glutenfreie Alternativen. Zu den Highlights gehören die ikonische "Pompe à Huile" von Pompe und handwerklich hergestellte Brote, die diesen genussvollen und geselligen Moment perfekt begleiten.
Praktische Infos
⸱ Täglich von 7:30 bis 9:30 Uhr
⸱ Auch für externe Kunden geöffnet, nur nach Reservierung
30€ pro Person
Unsere Verpflichtungen
Das mit dem Label Clef Verte ausgezeichnete Hotel Les Bords de Mer hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Beschaffung in kurzen Kreisläufen zu fördern, indem es lokale und verantwortungsbewusste Erzeuger und saisonale Produkte bevorzugt. Weine, Honig, Olivenöl und Marmeladen stammen von den Anwesen der Fontenille Collection, die sich in der Provence befinden.
Das Restaurant des Bords de Mer vertritt eine verantwortungsvolle Gastronomie, die die Natur respektiert und die Region Marseille und die Provence ins Rampenlicht rückt.
Morning BREAKFAST Fit & Spa
der Morgen Wellness Meerblick
175€ PRO PERSON
Genießen Sie eine revitalisierende Auszeit mit unserem Morning Fit & Spa-Angebot in Zusammenarbeit mit dem Studio Ūma, das nur 4 Gehminuten vom Hotel entfernt liegt. Dieses Paket ist ideal zum Auftanken oder als Geschenk und beinhaltet ein komplettes morgendliches Wellness-Ritual, damit Sie Ihren Tag im Herzen von Marseille gut beginnen können.
Auf dem Programm steht ein schwebendes Erwachen mit Blick auf das Meer, das Folgendes umfasst: ein Frühstück mit Meerblick, Zugang zum großzügigen Buffet des Bords de Mer und ein Healthy-Gericht à la carte, eine Stunde Zugang zum Spa, eine 50-minütige Energiemassage, ein Gruppenkurs nach Wahl im Ūma-Studio.
Dieser einzigartige Moment, um sich selbst zu verwöhnen oder zum Teilen, ist in einer Geschenkbox erhältlich, in der Version Lunch, Fit & Spa.
Das Frühstück im Bords de Mer steht auch externen Gästen offen, mit Reservierung, 30€ pro Person.
Relax & Lunch
Die Flucht Wellness und Gourmet
180 € pro Person
Gönnen Sie sich mit unserem Relax & Lunch-Paket eine kulinarische und erholsame Pause. Dieses Erlebnis verbindet Wellness und Gastronomie in einem außergewöhnlichen Rahmen.
Auf dem Programm stehen: 1 Stunde Zugang zum Spa mit Hammam, Sauna und Entspannungsbecken, 50-minütige entspannende Modellage, die entwickelt wurde, um Körper und Geist von allen Spannungen zu befreien, Mittagessen im Restaurant, bestehend aus (Vorspeise - Hauptgericht oder Hauptgericht - Dessert). Genießen Sie eine raffinierte Küche, in der frische und saisonale Produkte im Vordergrund stehen, und genießen Sie dabei einen atemberaubenden Meerblick.
Ein Wellness-Erlebnis für sich selbst oder zum Verschenken für einen zeitlosen Moment der Entspannung im Herzen von Marseille.
Die Meeresküste privatisieren
Verwandeln Sie Ihre besonderen Anlässe in unvergessliche Erinnerungen, indem Sie das Restaurant oder das Rooftop des Bords de Mer privatisieren. Für einen Geburtstag, eine Hochzeit, ein Firmenseminar in Marseille oder eine andere private Veranstaltung bieten sich unsere Räumlichkeiten für alle Ihre Wünsche an.
Das Restaurant mit atemberaubendem Blick auf das Mittelmeer bietet eine intime und elegante Atmosphäre, die sich mit einer Kapazität von 40 Plätzen perfekt für ein feines Abendessen eignet.
Sobald die Sonne scheint, wird das Rooftop zum idealen Rahmen für eine Veranstaltung am Tag oder bei Sonnenuntergang, bei der Ihre Gäste einen 360°-Blick auf das Château d'If und die Frioul-Inseln genießen können. Für entspanntere Zusammenkünfte kann das Rooftop mit Meerblick des Hotels nach Maß eingerichtet werden.
Unser Team steht Ihnen zur Verfügung, um jedes Detail individuell zu gestalten: maßgeschneiderte Menüs, Wellness-Erlebnisse im Spa, Wassersportaktivitäten oder auch Dekorationen, die zu Ihrem Thema passen.
Unsere Geschenksets
Verschenken Sie ein außergewöhnliches Geschenk, ein einzigartiges Erlebnis in Marseille
Dieses Paket ist ideal für Liebhaber des Mittelmeers und ermöglicht ein einzigartiges Erlebnis mit Blick auf das Meer in Marseille. Eine außergewöhnliche Nacht, eine Wellnesspause im Spa oder eine kulinarische Entdeckungsreise: Ob zum Geburtstag, zu einem besonderen Anlass oder einfach nur, um jemandem eine Freude zu machen, diese Pakete versprechen einen unvergesslichen Moment am Wasser.